-
Biljna hrana - proizvodi od sojinih proteina
Nedavna vruća tema u prehrambenoj industriji je porast i kontinuirani rast hrane biljnog podrijetla. Kako svijest ljudi o zdravlju i zaštiti okoliša nastavlja rasti, sve više ljudi odlučuje se smanjiti konzumaciju hrane životinjskog podrijetla i odabrati hranu biljnog podrijetla...Pročitajte više -
Upoznajte povijest i upotrebu štapića za jelo
Štapići za jelo sastavni su dio azijske kulture tisućama godina i osnovni su pribor za jelo u mnogim istočnoazijskim zemljama, uključujući Kinu, Japan, Južnu Koreju i Vijetnam. Povijest i upotreba štapića za jelo duboko su ukorijenjeni u tradiciji i s vremenom su se razvijali te postali važan...Pročitajte više -
Sezamovo ulje – popularna kineska delicija
Sezamovo ulje je stoljećima osnovna namirnica azijske kuhinje, cijenjeno zbog svog jedinstvenog okusa i brojnih zdravstvenih prednosti. Ovo zlatno ulje dobiva se iz sjemenki sezama, a ima bogat, orašasti okus koji dodaje dubinu i složenost raznim jelima. Osim...Pročitajte više -
Halal certifikat: Osigurava usklađenost s islamskim prehrambenim zakonima
U današnjem globaliziranom svijetu, potražnja za halal certificiranim proizvodima i uslugama je u porastu. Kako sve više ljudi postaje svjesno i slijedi islamske prehrambene zakone, potreba za halal certifikatom postaje ključna za tvrtke koje žele zadovoljiti muslimanske potrošače...Pročitajte više -
Wasabi prah: Istraživanje ljutog zelenog začina
Wasabi prah je začinjeni zeleni prah napravljen od korijena biljke Wasabia japonica. Senf se bere, suši i prerađuje kako bi se dobio wasabi prah. Veličina zrna i okus wasabi praha mogu se prilagoditi različitim potrebama, kao što je priprema u fini prah...Pročitajte više -
Shanchu Kombu: Morska alga velike vrijednosti
Shanchu Kombu je vrsta jestive morske alge kelp koja se obično koristi u juhi. Cijelo tijelo je tamnosmeđe ili zelenkastosmeđe boje s bijelim mrazom na površini. Uronjeno u vodu, nabubri u ravnu traku, deblju u sredini, a tanju i valovitu na rubovima. To je s...Pročitajte više -
Hondashi: Svestrani sastojak za okus umamija
Hondashi je marka instant hondashi temeljca, vrste japanske juhe napravljene od sastojaka kao što su sušene pahuljice bonita, kombu (morske alge) i shiitake gljive. Hondashi je zrnati začin. Uglavnom se sastoji od praha bonita, ekstrakta vruće vode od bonita...Pročitajte više -
Ocat za suši - ključni sastojak japanske kuhinje
Ocat za sushi, također poznat kao rižin ocat, temeljna je komponenta u pripremi sushija, tradicionalnog japanskog jela koje je steklo ogromnu popularnost diljem svijeta. Ova jedinstvena vrsta octa bitna je za postizanje prepoznatljivog okusa i teksture koja karakterizira...Pročitajte više -
Rezanci: Važna pozicija na europskom tržištu
Rezanci su stoljećima osnovna hrana u mnogim kulturama i ostaju popularan izbor među potrošačima diljem svijeta. Na europskom tržištu postoje mnoge vrste rezanaca, napravljene od pšeničnog brašna, krumpirovog škroba, mirisnog heljdinog brašna itd., svaka sa svojim jedinstvenim...Pročitajte više -
Nori: Popularan u Europi
Morske alge, posebno vrste nori, postale su sve popularnije u Europi posljednjih godina. Nori je vrsta morske alge koja se često koristi u japanskoj kuhinji i postala je osnovni sastojak u mnogim europskim kuhinjama. Porast popularnosti može se pripisati rastu...Pročitajte više -
Longkou vermicelli: Popularna kineska delicija
Longkou vermicelli, također poznat kao Longkou rezanci od graha, vrsta je vermicellija koja potječe iz Kine. Popularan je sastojak u kineskoj kuhinji, a sada je popularan i u inozemstvu. Longkou vermicelli se proizvodi posebnim postupkom koji su izumili ljudi Zhaoyuan...Pročitajte više -
Tempura prah: Japanska kuhinja s okusom
Tempura (天ぷら) je omiljeno jelo u japanskoj kuhinji, poznato po svojoj laganoj i hrskavoj teksturi. Tempura je opći naziv za prženu hranu i dok je mnogi povezuju s prženim škampima, tempura zapravo sadrži razne sastojke, uključujući povrće i morske plodove...Pročitajte više