-
Porijeklo i sorte miso
Miso, tradicionalna japanska začina, postala je kamen temeljac u raznim azijskim kuhinjama, poznatim po bogatom okusu i kulinarskoj svestranosti. Njegova se povijest proteže u tisućljeću, duboko ugrađenu u japanske kulinarske prakse. Početni razvoj MISO -a je Roote ...Pročitajte više -
Prihvaćanje potencijala nove hrane
U Europskoj uniji, nova hrana odnosi se na bilo koju hranu koju ljudi nisu značajno konzumirali u EU prije 15. svibnja 1997., izraz obuhvaća širok spektar proizvoda, uključujući nove sastojke hrane i inovativne tehnologije hrane. Nova hrana često uključuje ...Pročitajte više -
Šareni mamenori
U svijetu japanske kuhinje, Nori je dugo bila osnovni sastojak, posebno prilikom izrade sushija i drugih tradicionalnih jela. Međutim, pojavila se nova opcija: Mamenori (sojina krep). Ova šarena i svestrana nori alternativa nije samo vizualno privlačna, već i ...Pročitajte više -
Zlatni eliksir: Otkrivanje čuda sezamovog ulja
Sezamovo ulje, koje se često naziva i "zlatni eliksir", stoljećima je glasno u ormarima kuhinja i lijekova. Njegovi bogat, orašasti okus i bezbroj zdravstvenih koristi čine ga svestranim sastojkom u kulinarskoj i u wellness aplikacijama. U ovom ćemo blogu ući u klasifikaciju ...Pročitajte više -
Različite sorte nori (veličina i oblici)
Nori je sušena jestiva morska alge koje se koriste u japanskoj kuhinji, obično izrađene od vrsta roda crvenih algi. Ima snažan i karakterističan okus, a uglavnom se izrađuje u ravne listove i koristi se za omotavanje peciva sushija ili onigiri (kuglice od riže). ...Pročitajte više -
Privlačnost umaka od pečenog sezama
U ogromnom svijetu kulinarske umjetnosti, malo sastojaka posjeduje svestranost i bogat profil okusa pečenog umaka od sezama. Ovaj ukusni začin, izveden iz tostiranih sjemenki sezama, pronašao je svoj put u kuhinjama i na stolovima za blagovaonice širom svijeta. Njegov orah, ...Pročitajte više -
Kineski začini glavne začine i njihova upotreba
Kina ima bogatu i raznoliku kulturu hrane, a kao važan dio kineske kuhinje, razni začini začini igraju neophodnu ulogu u kineskoj kuhinji. Ne samo da daju jelima jedinstven okus, već imaju i važne prehrambene vrijednosti i ljekovite efekte ...Pročitajte više -
Osušena crna gljiva: hrskav i zdrav multifunkcionalni sastojak
Osušena crna gljiva, poznata i kao gljive od drva, vrsta je jestive gljive koja se obično koristi u azijskoj kuhinji. Ima karakterističnu crnu boju, pomalo hrskavu teksturu i blagi, zemljani okus. Kada se osuši, može se koristiti u raznim jelima kao što je Sou ...Pročitajte više -
Izbor prirode-visokokvalitetna sušena tremela
Osušena tremela, također poznata kao snježna gljiva, vrsta je jestive gljive koja se obično koristi u tradicionalnoj kineskoj kuhinji i tradicionalnoj kineskoj medicini. Poznat je po svojoj teksturi sličnoj žele kad se rehidrira i ima suptilan, pomalo slatki okus. Tremella je često ...Pročitajte više -
Rižini ocat i sushi ocat u japanskim sastojcima
U japanskoj kuhinji, iako su rižini ocat i sushi ocat ocat, njihove su svrhe i karakteristike različite. Rižini ocat obično se koristi za opće začin. Ima gladak okus i svjetliju boju, što je prikladno za razne kuhanje i seaso ...Pročitajte više -
Preporuka novih proizvoda, lijep sladoled za kantaupe
Danas su se atributi proizvoda sladoleda postupno mijenjali iz "hlađenja i ugašenja žeđi" u "hranu za užinu". Potražnja za potrošnjom za sladoledom također se promijenila iz sezonske konzumacije u nosač društvenih i emocionalnih potreba. Nije teško t ...Pročitajte više -
Primjena boja u hrani: U skladu s nacionalnim standardima
Boje hrane igraju vitalnu ulogu u poboljšanju vizualne privlačnosti raznih prehrambenih proizvoda. Koriste se da prehrambeni proizvodi budu privlačniji za potrošače. Međutim, upotreba boja hrane podliježe strogim propisima i standardima u različitim zemljama. Svaki grof ...Pročitajte više