Što suKonjac rezanci?
Često se nazivashirataki rezanci, konjac rezanci su rezanci napravljeni od luka konjac jama. To su jednostavni, gotovo prozirni rezanci koji poprimaju okus svega s čime se kombiniraju.
Napravljen od korijena konjac jama, također nazvanog slonov jam,konjac rezanci stoljećima su osnovna namirnica u japanskoj i kineskoj prehrani. Za izradu rezanaca s ovim sastojkom, konjac se pretvara u brašno pomiješano s negaziranom vodom i limenom vodom, što je otopina kalcijevog hidroksida koja pomaže u održavanju smjese zajedno kako bi se mogla rezati na rezance.
Drugi uobičajeni naziv za konjac rezance je shirataki rezanci. Na japanskom znači "bijeli vodopad", nadimak koji su dobili jer rezanci izgledaju prozirno i gotovo poput vode koja se slijeva kada se uliju u zdjelu. Ovi gotovo prozirni rezanci nemaju puno okusa. Ono što hrani nedostaje u okusu, nadoknađuje se time što je zasitan sastojak. 
Konjac rezanci u usporedbi s rižinim vermicelli rezancima
Konjac rezancis jako sliče rižinim vermicellijima. Oba sastojka su bjelkasta i ponekad su malo prozirna. Kao što i samo ime sugerira, rižini vermicelli se rade od rižinog brašna i vode, dokkonjac rezanci Koristite brašno napravljeno od luka cvijeta nalik ljiljanu, vodu i limetu. Ovi rezanci se stoljećima koriste u azijskoj kuhinji, iako se vjeruje da rižini rezanci potječu iz Kine, a konjac rezanci su nastali u Japanu.
Prilikom kupnje rižinih rezanaca provjerite piše li na pakiranju "riža". Postoje i talijanski rezanci koji izgledaju slično i napravljeni su od griza. Konjac rezanci mogu se naći i pod nazivom shirataki, ali nema varijacija u načinu na koji se prave. Oba ova rezanaca mogu se jesti topla ili hladna i sami po sebi nemaju jak okus. 
Sorte
Svekonjac rezanci dugi su i bijeli ili neprozirni. Neki mogu izgledati prozirniji od drugih. Ovaj sastojak može se naći i pod drugim nazivima, uključujući shirataki rezance, čudesne rezance, rezance s vražjim jezikom i rezance s jamom.
Upotreba konjac rezanaca
Teoretski, obični dugi rezanci ne mogu ništa što konjac rezanci ne mogu, iako su ovi drugi malo gumeniji i ne mogu se kuhati toliko dugo.konjac rezanci Također nema puno okusa samo po sebi, već poprima nijanse umaka, glavnih sastojaka i začina. Koristite ga za jela s rezancima inspirirana Azijom, za pripremu glavnog jela, poslužuje se hladno i u salati ili jednostavno pomiješano sa slanim umakom od kikirikija za brzi prilog.
Kako kuhati s konjac rezancima
Konjac rezanci Poznato je da imaju blagi miris i gumenastu teksturu, ali taj se aspekt lako može izbjeći ako se pravilno skuhaju. Prilikom otvaranja pakiranja rezanaca obavezno ih isperite prije kuhanja. Zatim kuhajte na jakoj vatri oko tri minute. Zatim ocijedite rezance i pržite ih u tavi bez dodanog ulja pet do sedam minuta, pazeći da što više vode ispari, a da se rezanci ne osuše. To pomaže kod blago gumenaste teksture. Nakon toga, rezanci su spremni za dodavanje povrću, mesu i umacima. Mogu se pripremiti i samo kuhanjem, iako je najbolje da to bude brzo i manje od tri minute.
Kakvog su okusa konjac rezanci?
Samikonjac rezanci nemaju puno okusa. Zamislite ovaj sastojak kao praznu ploču koja će imati okus umaka ili začina koji se s njima kuhaju. 
Kako čuvatiKonjac rezancis?
Budući da se ovi rezanci uglavnom prave od vode, rok trajanja nije toliko dug kao kod drugih vrsta. Čuvajte ih na suhom i tamnom, hladnom mjestu do upotrebe. Većinu konjac rezanaca treba skuhati unutar godine dana od kupnje. Rezanci koji se čuvaju u mokrom stanju trebaju se pojesti ranije, a nakon kuhanja, ovu hranu treba konzumirati unutar nekoliko dana.
Kontakt
Pekinška brodarska tvrtka, d.o.o.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.yumartfood.com/
Vrijeme objave: 07.05.2025.