Dakle, imaštemakiSushi, zar ne? To je poput ove fantastične japanske hrane za prst - uzimate komad te hrskave morske alge nori, napunite je ukusnom rižom sušija i bilo kojim punjenjem u koje ste ušli. To nije samo hrana, to je nekako poput zabavne, uradi sam. Zaboravite na one savršeno valjane komade sushija,temakiSve o tim povremenim oblicima konusa. Slatke stvari dobivate unutra miješajući se s onom lagano tankom rižom i to samo djeluje. Iskreno, savršeno je za brzi zalogaj tijekom čaja ili ga možete u potpunosti učiniti glavnim događajem na obiteljskoj večeri. Ljudi to jednostavno vole - izgleda u redu, a ne morate se previše ljuljati.
I. Povijest i evolucija Temaki
Ima ovu zgodnu povijest koja seže do razdoblja Edo, a sve je povezano s ribolovnim scenama oko Tokyo Baya. Zamislite ove ribolovce, krećući se na dugačka putovanja, samo bi zgrabili svježu ribu, narezali je, pomiješali s malo riže i zamotali cijelu stvar u Nori kako bi napravili ove konuse jednostavnih za jelo. Savršeno za jelo jednom rukom, znate? Nije bilo samo ukusno, da je riba dobro održavala, a nije vam trebalo vilice ili štapiće, što je bilo prilično zgodno na brodu.
Zatim, brzo naprijed do sredine edo razdoblja, kada su stvari procvjetale, itemakiPrešli su od ove hitne hrane za ribare do nečega što biste zgrabili s ulice. Prodavači u dvorcu Edo, koji je sada Tokio, prodavali su nigiri itemaki, itemakibio je hit jer je bio jeftin i u nju ste mogli staviti sve vrste stvari. Zabavna činjenica: Tada su koristili ovu nerađenu, vrstu vlažnu Nori, poput onoga što danas koriste za Gunkana Makija. Tek kad su Meiji eri počeli pržiti nori, što je davalotemakionu strašnu hrskavu teksturu koju volimo.
Ii. Osnovni sastojci
Osnovne komponente:
Nori: Pečene listove morske alge za mrvicu.
Sushi riža: 300 g (preporučeno: japanski koshihikari ili kineska sjeveroistočna riža).
Sushi ocat: 3 žlice (domaća opcija: bijeli ocat, šećer, sol u omjeru 5: 3: 1).
Popunjavanje prijedloga (prilagodljivo):
Sirova morska hrana: losos, tuna, amaebi (slatki škampi; hladnjaci prije upotrebe).
Kuhane opcije: trake omleta, rakstick, tempura škampi, dimljeni losos.
Vegetarijanski izbori: avokado, krastavac, kisela rotkvica, prženi tofu, salata od špinata.
Začini: wasabi, sojin umak, sjemenke bijelog sezama, bonito pahuljice, Shichimi Togarashi.
Iii. Postupna priprema
1. Kuhanje sushi riže
Isperite rižu, namočite 30 minuta, ocijedite.
Kuhajte s vodom (omjer 1: 1,2), pare 10 minuta nakon kuhanja.
Bacite sushi octa dok je vruće, hladno do sobne temperature.
2. Priprema sastojaka
Nasjeckajte sashimi u trake; Julienne povrće; Izrežite omlet na vrpce.
Ogulite i jame avokado, prekrižite kriške limunovim sokom kako bi se spriječilo smeđe boje.
Izvadite glave i školjke s škampi Tempura, ostavljajući repove za prezentaciju.
3. SastavljanjeTemakiSuši
Postavite nori list sjajne strane dolje, preklopite u konus, pričvrstite bazu.
Dodajte 50 g sushi riže, pritisnite na 1/3 visinu.
Dodajte svoje omiljene ispune redom.
Preklopite Nori rubove prema unutra za brtvljenje, poslužite otvorenu stranu prema gore.
Iv. Pro savjeti i kreativni zavoji
Poboljšanje riže: Rižu pomiješajte sa sjemenkama sezama ili kombu (Kelp) za dubinu.
Inovativni kombinacije: isprobajte mango losos, sirasto rakova ili umeboshi sa shiso lišćem.
Ideje za oblaganje: Ukrasite lišćem zelene salate/shiso, višnje ili kiselim đumbirom.
Upari: poslužite uz miso juhu, genmaicha (smeđi čaj od riže) ili ledeni oolong.
Počelo je prilično jednostavno, u Edo danima, i iskreno, sve je ove godine održavalo tu toplu, laganu vibru. Nekako je poput gledanja u ogledalo, znate? Pokazuje vam kako ponekad, jednostavno, jednostavno je mjesto gdje je prava ljepota. A ono što je cool jest, samo baca sve one fantastične kuhanje putem prozora. Ne trebate biti neki kuhar ili imati gomilu ludih alata - samo malo ljubavi prema dobroj hrani i dobrim vremenima. Bez obzira na to da li zajedno spajate zalogaj za sebe ili puknete čudne i divne kombinacije sa svojim prijateljima i obitelji, svaki zalogaj jednostavno se osjeća kao malo zagrljaj. To je kao, samo uživanje u jednostavnim stvarima u životu.
Kontakt
Arkera Inc.
E -pošta:info@cnbreading.com
Whatsapp: +86 136 8369 2063
Web: https://www.cnbreading.com/
Vrijeme posta: travanj-09-2025