Ukiseljena rotkvicaU japanskoj kuhinji obično se odnosi na ukiseljenu bijelu rotkvu. Igra ulogu kineske medicine u japanskoj kuhinji. Iako izgleda kao obična rotkvica, može dodati mnogo ljepote komadu sushija. Ne samo da se pojavljuje kao prilog, već i dodaje jedinstven okus raznim jelima.
Kako to napraviti
Laganim zalogajem otkrit ćete jedinstven okus, umjereno sladak i kiseo, koji ljudima ostavlja beskrajan okus. Tajna izradeukiseljena rotkvicaleži u procesu kiseljenja. Prvo pomiješajte sol s rižinim šećerom, prosijajte lomljenu rižu i fine rižine mrvice, zatim dodajte pomoćne sastojke poput kurkume, saharina i sladića te dobro promiješajte s malom količinom vode. Zatim pospite ove sastojke po dnu posude za kiseljenje, paralelno složite sušene rotkvice i čvrsto ih stisnite kako biste smanjili praznine, a zatim pospite sloj sastojaka po rotkvicama. Na taj način, sloj po sloj, pospite još sastojaka po gornjem sloju i na kraju prekrijte ukiseljene rotkvice i pritisnite ih kamenjem da se zatvore. Može se jesti nakon otprilike 3 mjeseca.
Kako jesti
Ukiseljena rotkvicaMože se jesti samostalno kao predjelo. Slatko-kiselog je okusa i može izazvati apetit. Može se koristiti i u jelima poput sushija i odena kako bi se dodao svjež okus. Osim toga, japanski daikon može se koristiti u raznim metodama kuhanja poput variva i kimchija, te ima bogat izbor načina konzumacije.
Kulturna pozadina
U Japanu se bijelu rotkvu naziva „ukiseljena rotkvica“. Japanci jako vole bijelu rotkvicu jer je otporna na hladnoću i lako se skladišti, a može se jesti na razne načine, poput kiseljenja, prženja, pečenja, pirjanja, kuhanja na pari itd. Bijela rotkvica zauzima važno mjesto u japanskoj kulturi hrane. Ne koristi se samo u svakodnevnoj prehrani, već igra i simboličnu ulogu u festivalima i proslavama.
Beijing Shipuller vam nudi visokokvalitetnu ukiseljenu rotkvicu u različitim oblicima: ukiseljena rotkvica, trakice ukiseljene rotkvice, kriške ukiseljene rotkvice i komadiće ukiseljene rotkvice
Kontakt
Pekinška tvrtka za šipanje d.o.o.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Web-stranica: https://www.yumartfood.com/
Vrijeme objave: 19. veljače 2025.