Osušenwakame je hrana dobivena dehidracijom svježeg wakamea. Wakame je smeđa alga bogata raznim hranjivim tvarima. Sušenje ne samo da produžuje rok trajanja, već i olakšava transport i skladištenje. To je jedan od uobičajenih oblika prerade morskih plodova. Nakon blanširanja,wakame hladi se, ocijedi i miješa sa solju kako bi se dobio slani proizvod koji se dugo neće trunuti ili kvariti. Može se čuvati na niskim temperaturama za preradu i konzumaciju u bilo kojem trenutku.
Gore spomenuta kolekcija soli, nakon što je odsoljena slatkom ili morskom vodom, stavlja se u pufersku otopinu s pH vrijednošću od 8,0 do 9,0 pripremljenu s natrijevim fosfatom i ledenim octom na više od 20 minuta. Zatim se dehidrira i suši kako bi se dobio sušeni proizvod. Prilikom sušenja preporučljivo je koristiti metodu sušenja vrućim zrakom, ali zbog visokog udjela vode u kelpu, vrijeme sušenja je dugo, pa nije toliko ekonomično kao metoda ventilacije i sušenja na tamnom mjestu. Konačno, kelp osušen na udio vode od 5 do 20% preša se u komprimirani proizvod određenog oblika. Ako se kelp osuši na udio vode manji od 4%, raspadat će se u prah; ako je veći od 20%, lako će postati pljesniv.
Wakame je velika smeđa alga s visokom nutritivnom vrijednošću i očitim zdravstvenim prednostima. Uglavnom se proizvodi u čistim obalnim vodama poput Kine, Japana i Korejskog poluotoka. Prema istraživanju iz 1999. godine, ukupna proizvodnja wakamea u svijetu iznosi oko 570 000 tona, od čega Kina čini oko 200 000 tona, što čini oko 35% ukupne svjetske proizvodnje. Međutim, potrošnja je samo 50 000 tona, manje od 10% ukupne proizvodnje. Većina wakamea prodaje se na japanskom i korejskom tržištu, od čega je godišnja potrošnja u Japanu oko 355 000 tona, što čini više od 60% ukupne proizvodnje. Japan ima samo desetinu stanovništva moje zemlje, ali je njegova potrošnja wakamea više od 6 puta veća od potrošnje moje zemlje. Osim prehrambenih navika, to pokazuje da je wakame hranjiv, ukusan i dobar za zdravlje. Japanski stručnjaci za prehranu u potpunosti potvrđuju da wakame sadrži visokokvalitetne hranjive tvari te je zdrava i dugovječna hrana.Wakame sadrži šećer, proteine, razne aminokiseline i razne elemente u tragovima i vitamine koji su korisni za ljudsko zdravlje.
Dugoročna konzumacijawakame Može spriječiti ili postupno ublažiti arteriosklerozu, kardiovaskularne bolesti, cerebralnu trombozu, gušavost, Alzheimerovu bolest, sniziti šećer u krvi, liječiti dijabetes, ojačati kosti, zaštititi kožu, liječiti zatvor, pogodan je za mršavljenje, usporiti starenje, poboljšati višestruku anemiju uzrokovanu nedostatkom željeza, ublažiti razdražljivost, pa čak i spriječiti rak. Ukratko, wakame je zdrava i ljepota hrane.
Posvećeni smo pružanju kupcima sigurnih, visokokvalitetnih, stabilnih i praktičnih proizvoda od sušene alge kelp. To je vaš idealan izbor za proširenje tržišta zdrave hrane, poboljšanje kvalitete jela i zadovoljavanje potreba potrošača. "Dobar izvor, fina izrada, visoka nutritivna vrijednost, prekrasna boja, čisti okus, brza rehidratacija, lako za jelo, stroga sigurnost, potpune specifikacije, predana usluga." je naš cilj, dođite i kontaktirajte nas za pregovore.
Melissa
Pekinška brodarska tvrtka, d.o.o.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Vrijeme objave: 07.08.2025.