Kanikamaje japanski naziv za imitaciju rakova, koji je prerađeno riblje meso, a ponekad se naziva i štapići za rakove ili oceanske štapiće. To je popularan sastojak koji se obično nalazi u kalifornijskim sushi rolicama, kolačima od rakova i rangunima od rakova.
Što je Kanikama (imitacija raka)?
Kanikama obično ne sadrži rakove, osim male količine ekstrakta rakova kako bi se stvorio okus. Pollock je najpopularnija riba koja se koristi za izradu surimija. Povijest seže do 1974. godine kada je japanska tvrtka Sugiyo prvo proizvela i patentirala imitacijsko meso rakova.
Oba
U usporedbi s stvarnim rakovima, Kanikama također ima niže hranjive tvari kao što su protein, omega-3 masti, vitamin, cink i selen. Iako je imitacijska rakova mala masnoća, natrij i kolesterol, to se gleda kao manje zdrava opcija od prave rakove.
KanikamaIli se imitativna rakova unaprijed kuha, a možete ga koristiti ravno iz paketa. Postoji nekoliko vrsta na temelju oblika:
Vrijeme objave: 9. siječnja 2025