Pasta od wasabijaje uobičajeni začin napravljen od wasabija u prahu ili hrena, rotkvice ili drugih prahova putem obrade i miješanja. Ima jak oštar miris i osvježavajući okus. Wasabi pasta se općenito dijeli na američki wasabi, japansku wasabi pastu i francuski wasabi.pasta od wasabijaima prepoznatljiv i intenzivan okus, dobiven mljevenjem sjemenki povrća sličnog gorušici s vodom, octom ili alkoholom. Također se može poboljšati začinima ili drugim dodacima za poboljšanje arome i boje, poput kurkume.
japanskipasta od wasabijaObično se nudi u japanskim restoranima i hotelima, napravljen od fino mljevenog korijena hrena (samo je korijen hrena ljut). Umak od hrena ima svjež okus, s blagim mirisom sirovog povrća i blagom ljutinom pri ulasku. Kao luksuzni začin, svježi hren je vrlo skup. S druge strane, Japan je razvio zeleni wasabi, koji je također popularan u zemlji kao začin s okusom zelenog wasabija nalik pasti za zube, poznat kao zeleni wasabi u prahu (suhi prah naziva se zeleni wasabi u prahu).
francuskipasta od wasabija, podrijetlom iz svog mjesta podrijetla, Francuske. Okus francuske wasabi paste varira zbog dodatka začina poput meda, vina i voća, dostupna u dva oblika: glatka pasta i pasta od grubih sjemenki. Dobro se slaže sa salatom od senfa, odreskom, svinjskim koljenicama, mesom s roštilja, kobasicama i može se koristiti za izradu majoneze. Jedna od reprezentativnih brzih jela u Sjedinjenim Državama, hrenovke, često dolaze s ovom vrstom umaka od senfa. Karakteristike: Umak od senfa može izvući pikantne spojeve iz senfa, a istovremeno zadržati sve njegove hranjive tvari, uključujući proteine, vitamine i elemente u tragovima.
Senf se može miješati u razne umake, kao što su američki, francuski, japanski i korejski umaci od senfa. Svaka vrsta ima svoj jedinstveni okus i primjenu, što vam omogućuje da odaberete pravi umak od senfa na temelju svog ukusa i potreba.
1. Jedna od američkih wasabi pasti, ima pikantan i bogat okus, pogodna za sljubljivanje s mesom, hamburgerima, sendvičima i drugom hranom. Sastojci za pripremu američkog umaka od senfa uključuju prah senfa, med, umak od žutog senfa, bijeli ocat, sol i crni papar. Pomiješajte ove sastojke i dobro promiješajte.
2. Francuskipasta od wasabijaFrancuska pasta od wasabija je fine teksture i bogatog okusa. Okus joj je relativno blag, što je čini pogodnom za sljubljivanje s mesom, plodovima mora, salatama i drugom hranom. Sastojci za izradu francuske paste od wasabija uključuju sjemenke gorušice, bijelo vino, med, bijeli ocat, sol i crni papar. Sameljite sjemenke gorušice u prah, zatim pomiješajte sve ostale sastojke i dobro promiješajte.
3. Japanskipasta od wasabijaje osvježavajući i blagi začin relativno laganog okusa, savršen za sljubljivanje sa sushijem, sashimijem i hladnim jelima. Sastojci za pripremu japanskog umaka od senfa uključuju senf u prahu, japanski soja sos, miso, rižin ocat, šećer i sol. Pomiješajte ove sastojke i ravnomjerno promiješajte.
pasta od wasabijaOštre je i tople prirode, s izvrsnim učincima poput okrepljujućeg qi-ja, razrjeđivanja sluzi, zagrijavanja središnjeg dijela tijela radi otvaranja želuca, poticanja znojenja radi uklanjanja hladnoće i poticanja cirkulacije radi ublažavanja boli. Njegova jaka, oštra aroma i osvježavajući okus mogu potaknuti apetit, a može se koristiti i kao začin u kuhanju. Zbog iritacije, osobe s problemima s očima ili gastrointestinalnim problemima trebale bi izbjegavati wasabi pastu. Wasabi pastu ne treba konzumirati prekomjerno, posebno ljutiji zeleni wasabi.
Kontakt
Arkera Inc.
WhatsApp: +86 136 8369 2063
Vrijeme objave: 21. lipnja 2025.