U Japanu poznatiji kao nihonshu,sakeDolazi u nizu okusnih profila i stupnjeva trajanja te se može uživati topao, hladan ili na sobnoj temperaturi. Budući da je sake toliko važan za naciju, bogat je skup običaja koji okružuju njegovu konzumaciju i proizvodnju. Lako je uživati u pijenju sakea, ali odabir i naručivanje mogu biti zastrašujući za početnike. Istraživanje široke raznolikosti ovog japanskog rižinog vina trebalo bi biti zabavno, a ne zastrašujuće. Kako bi se ublažio dio te tjeskobe, ovaj vodič objašnjava osnove nacionalnog pića.
Sake se može uživati bilo gdje u Japanu.Sakeje omiljeno piće svugdje, od barova do vrhunskih restorana. Većina mjesta koja poslužuju alkohol u Japanu imat će neke osnovne opcije sakea. Za entuzijaste ili one koji žele proširiti svoju ponudu, diljem zemlje postoje mnogi specijalizirani sake barovi i izakaya s posebno širokim izborom i stručnim osobljem.
Sake se može poslužiti hladan, zagrijan ili na sobnoj temperaturi. Neke vrste, poput ginjoa, preferiraju se hladne, dok se junmai često uživa na sobnoj temperaturi ili zagrijan. Svaki pojedini sake ima svoju temperaturu koja najbolje ističe okuse, a osobne preferencije su također izuzetno važne.
Tradicionalni set za sake sastoji se od vrča za posluživanje koji se zove tokkuri i manjih osobnih šalica koje se zovu ochoko. Ponekad se mala čaša stavlja u kutiju ili masu. Na nekim mjestima sake se toči dok se ne prelije u masu.
Budući da su masu bile glavne posude za sake u prošlosti, većina ih je veličine jedne standardne porcije od 180 ml, koja se naziva go. U mnogim barovima i restoranima očekuje se da naručite sake prema broju goova. Ichi-go i ni-go su jedna odnosno dvije porcije. Standardne boce sakea su od 720 ml i poznate su kao yongobin.
Većina sakea ima oko 15 posto alkohola, što je više od većine drugih fermentiranih pića poput piva ili vina, ali manje od većine destiliranih žestokih pića. Gotovo sav sake se kuha na oko 20 posto i razrjeđuje prije punjenja u boce.
Genshu se odnosi na sake koji nije razrijeđen i stoga ima sadržaj alkohola od oko 20 posto i jači okus. S druge strane, sake s nižim udjelom alkohola dobiva na popularnosti. Od njih je pjenušavi sake posebno moderan. Podsjeća na pjenušavo vino, pjenušavi sake je zabavan i lako se pije, posebno za početnike.
U formalnim situacijama postoji strogi bonton sakea. Najvažnija pravila su nikada ne puniti vlastitu šalicu i osigurati da svaka šalica na stolu ostane puna.
Kada točite za nadređenog, držite tokkuri desnom rukom dok lijevom dodirujete dno. Kada primate sake od nadređenog, stavite jednu ruku ispod šalice, a drugom držite rub. Prihvatljivo je da nadređeni koristi samo jednu ruku dok toči i prima. Nakon što primite sake, popijte barem jedan gutljaj prije nego što ga stavite na stol.
U ležernim situacijama pravila nisu ni približno toliko kruta. Međutim, uvijek je pristojno natočiti drugima, bilo da pijete sake, pivo ili čaj.
Kontakt
Pekinška brodarska tvrtka, d.o.o.
Što Aplikacija: +8613683692063
Web: https://www.yumartfood.com/
Vrijeme objave: 03.12.2025.