Prirodni fermentirani dehidrirani prah od sojinog umaka

Korištenje prirodnog kuhanog i fermentiranog umaka od soje kao sirovina proizvoda, proizvedena kroz kombiniranje, ugradnju, sušene procese, ima miris bogatog estera i sojinog umaka. Izvrsna je začina za proizvođače hrane i obiteljsku svakodnevnu upotrebu, posebno dobro za male tvornice soje, proizvođače hrane u prometnim nerazvijenim regijama, jer je lako koristiti, pohraniti i transport.

Kako koristiti: stavite 1 kg sojinog umak od praha pomiješanog s soli od 0,4 kilograma, otopite u vodi od 3,5 kilograma. Tada ćemo dobiti 4,5 kilograma visoke kvalitete i dobar okus sojinog umaka koji sadrže amino-kiseli dušik približno 0,4 g/100 ml, a sol približno 16,5 g/100 ml.

Za kratkoročno skladištenje obiteljskog skladištenja, zagrijavanje sojinog umaka da ključe, a zatim odmah izlijte u staklenu bocu, stavite poklopac i sigurno spremite.

Za dugoročno skladištenje proizvođača, zagrijavanje oporavljenog sojinog umaka na 90 ℃, držite temperaturu 30 minuta, a zatim je hladite na 60 ℃, dodajte 4,5% jestivog alkohola (ili 4,5% peracetske kiseline, za potrebu za halalom) za očuvanje, flaširanje i spremanje.