Koncentrirani sojin umak

Koncentrirani sojin umak naziva se i pasta od soje. Umak od soje neizostavan je začin u svakodnevnom životu ljudi, obično tekući, ali pakiranje i nošenje tekućine nije zgodno. Koncentrirani sojin umak može prevladati problem da tekući sojin umak nije lako nositi i skladištiti. Kvaliteta i okus čvrstog sojinog umaka i sojinog umaka za kuhanje približno su isti, ukusnog je okusa, lako se jede, cijena je ekonomična, može se otopiti u sojinom umaku s toplom kipućom vodom, prikladan je začin za kuhanje u svakodnevnom životu.

Koncentrirani sojin umak ima mnogo primjena u svakodnevnom životu! Ne može se koristiti samo za kuhanje, već i za pripremu umaka i začina. Posebno u hakka kuhinji u Guangxiju, pasta od sojinog umaka se naširoko koristi. Možete ga koristiti za pečenje svinjetine, kuhanje rebarca na pari ili čak izravno umakanje voća u njega. To je stvarno višenamjenska stvar, zgodna i ekonomična.

‌Koncentrirani soja umak‌ je koncentrirani sojin umak jake slatkoće i bogatog okusa. Obično se koristi u pripremi roštilja, gulaša, prženih rezanaca i drugih jela koja jelima mogu dati bogat okus i boju.

Proces proizvodnje
Proces proizvodnje koncentriranog sojinog umaka uključuje probiranje, ispiranje, fermentaciju, sušenje i rafiniranje. Tijekom procesa rafiniranja dodaju se začini poput papra, komorača, đumbira i anđelike te se fino prerađuje kroz više od desetak procesa.

Karakteristike koncentriranog sojinog umaka uključuju:

‌Bogata slatkoća‌: Zbog procesa koncentracije tijekom procesa proizvodnje, koncentrirani sojin umak ima bogatu slatkoću.

‌Bogat okus‌: Ima bogat okus i može dodati bogatu slojevitost jelima.
‌Duga fermentacija‌: Nakon dugog perioda fermentacije i odležavanja, koncentrirani sojin umak ima jedinstvenu aromu i dubinu.

Koristi
Koncentrirani sojin umak prikladan je za razne načine kuhanja i često se koristi u roštilju, gulašu, prženim rezancima i drugim jelima. Jelima može dati duboku boju i bogat okus, a često se koristi u jelima kao što su pirjana pileća krilca, slatka i kisela rebarca i prženi rižini rezanci.