Autentične žute bijele panko krušne mrvice

Osim svoje hrskave teksture, panko nudi nekoliko nutritivnih prednosti. Općenito ima malo masti i kalorija u usporedbi s tradicionalnim krušnim mrvicama, što ga čini zdravijom opcijom za one koji žele smanjiti unos kalorija. Panko se obično radi od rafiniranog bijelog kruha, koji može nedostajati vlakana, ali dostupne su verzije od cjelovitog zrna ili višezrnatih žitarica za one koji traže dodatna vlakna i hranjive tvari. Štoviše, panko je prirodno bez glutena ako je napravljen od kruha bez glutena, što predstavlja alternativu za osobe s osjetljivošću na gluten ili celijakijom.

Svestranost Panka uistinu blista u kuhinji, što ga čini obaveznim sastojkom za širok raspon jela, osobito kada je u pitanju prženje. Jedna od njegovih najznačajnijih kvaliteta je sposobnost stvaranja laganog, prozračnog premaza koji ne samo da poboljšava teksturu, već pomaže i zadržati vlagu unutar hrane. To stvara savršenu ravnotežu — hrskavo izvana, sočno i nježno iznutra. Bilo da pržite škampe, pileće kotlete ili čak povrće, panko daje idealnu hrskavu teksturu bez upijanja previše ulja, čineći prženu hranu lakšom i manje masnom. Ali korisnost panka ne završava na prženju. Može se koristiti i za pečenje i složence, gdje služi kao odličan preljev. Kada se pospe po jelu ili pečenim gratiniranim jelima, panko stvara zlatnu, hrskavu koricu koja dodaje i vizualnu privlačnost i zadovoljavajuću hrskavost. Možete čak i pomiješati panko sa začinima kako biste stvorili koricu ukusa koja podiže pečenu ribu, piletinu ili povrće.