Autentične žute bijele panko krušne mrvice

Pored svoje oštre teksture, Panko nudi i nekoliko prehrambenih prednosti. Općenito je malo masnoće i kalorija u usporedbi s tradicionalnim krušnim mrvicama, što ga čini zdravijom opcijom za one koji žele smanjiti unos kalorija. Panko se obično izrađuje od rafiniranog bijelog kruha, kojem mogu nedostajati vlakna, ali verzije cijele pšenice ili višestruke ili višestruko su dostupne onima koji traže dodana vlakna i hranjive tvari. Nadalje, Panko je prirodno bez glutena ako se napravi od kruha bez glutena, pružajući alternativu pojedincima s osjetljivošću na gluten ili celijakiju.

Pankova svestranost uistinu sjaji u kuhinji, što ga čini obaveznim sastojkom za širok raspon jela, posebno kada je u pitanju prženje. Jedna od njegovih najistaknutijih kvaliteta je njegova sposobnost formiranja laganog, prozračnog premaza koji ne samo da poboljšava teksturu, već i pomaže zadržati vlagu unutar hrane. To stvara savršenu ravnotežu - izvana, izvana, sočna i nježna iznutra. Bilo da pržite škampe, pileće kotlete ili čak povrće, Panko pruža tu idealnu hrskavu teksturu bez da apsorbira previše ulja, čineći prženu hranu lakšu i manje masno. Ali Pankova se korisnost ne zaustavlja pri prženju. Također se može koristiti u pečenju i kasicama, gdje služi kao odličan preljev. Kad se posipa po jelu ili pečenim hripama, Panko stvara zlatnu, hrskavu koru koja dodaje i vizualnu privlačnost i zadovoljavajuću mrvicu. Možete čak i pomiješati Panko s začinima kako biste stvorili aromatične kore koje uzdižu pečenu ribu, piletinu ili povrće.